وصفات اشهر الاكلات الخليجية لتحضيرها في البيت

وصفات اشهر الاكلات الخليجية لتحضيرها في البيت

rehlatek الأربعاء، 1 سبتمبر 2021

 

 إن المطبخ العربي غني جدا بمختلف أنواع الأكلات و الوصفات من كل صنف و نوع ، و من بين أشهر المطابخ العربية نجد هنالك المطبخ الخليجي ، هذا الأخير فيه الكثير من الأطباق الشهية جدا و التي تستحق التجريب ، لهذا و إن كنت مهتما بهذا النوع من الأكلات فان موضوعنا لهذا اليوم موجه إليك بشكل مفصل و دقيق لأننا على وشك أن نقدم إليك مجموعة رائعة من أشهر الأكلات و الوصفات الخليجية التي بإمكانك أخد وصفاتها و تجربتها شخصيا في البيت ، فابق إذن معنا إلى آخر المقال لأجل التعرف على هذه الوصفات الخليجية .

الهريس باللحم

من أشهر أنواع الأكلات الخليجية نجد هنالك الهريس باللحم ، هذه الأكلة تعد من أكثر الأكلات التي يبحث عنها الناس على شبكة الانترنت ، و نحن من خلال موضوعنا هذا اليوم سوف نرشدك إلى كيفية تحضيرها .

مكونات وصفة الهريس باللحم

من كيلو إلى نصف كيلو من اللحمة .

حبوب القمح حسب الحاجة أي القمح .

الملح حسب الحاجة .

كوب من السمن .

طريقة تحضير وصفة الهريس باللحم

لأجل تحضير وصفة الهريس باللحم ، أول خطوة سوف تحتاج إلى فعلها هي أن تقوم بغسل حب الهريس بالماء لمرات متعددة كي تزول كافة الشوائب و العوالق التي قد تتواجد فيه ، الخطوة الثانية سوف تتطلب منك وضع حب الهريس مع اللحم في قدر كبير ، قم بعد ذلك بصب الماء في القدر ثم ضعه على نار قوية و اتركه يغلي لمدة ساعة تقريبا ، اترك الهريس يطبخ جيدا إلى أن ينضج وتنفتح حباته و أيضا حتى ينضج اللحم كليا ، ثم بعد هذه الخطوة بإضافة البهارات اللازمة أي بهارات الهريس و اللحم و امزجها بشكل جيد ثم قلب اللحم لمرات متعددة إلى أن يتماسك الخليط جيدا ، قم بعد ذلك بإضافة الملح لاحقا ، قم بأخذ صحن كبير و صب فيه كافة ما قمت بطبخه ، بعدها مباشرة قم بصب كوب السمن عليه سيمنحك ذلك مذاقا رائعا ، تجدر الإشارة إلى أن وصفة الهريس باللحم هي وصفة خليجية و يتم طبخها في العديد من الدول و التي من بينها المملكة العربية السعودية ، الإمارات العربية المتحدة و الكويت و غيرها من دول الخليج العربي .

وصفة الكبسة

الكبسة هي واحدة من الوصفات العربية و التي لا تحتاج إلى تعريف بل هي وصفة تطبخ في كافة أرجاء دول الخليج ، و من خلال الفقرة التالية سوف نشير إلى طريقة تحضيرها بالتفصيل .

مكونات تحضير الكبسة

مكونات الكبسة تكون على الشكل التالي .

الأرز وذلك حسب الاحتياج .

كيلو من اللحم أو الدجاج .

حبة لومي واحدة .

أعواد القرفة .

ورق الغار و حبات من الهيل حسب الذوق .

ثلاثة حبات طماطم كبيرة .

كمون ، ملح ، كركم ، بهارات كبسة .

زيت الزيتون أو الزيت النباتي .

الليمون أي الحامض .

كوب من مرق اللحم أو الدجاج .

طريقة تحضير الكبسة

لأجل تحضير وصفة الكبسة عليك  بالمرور بمجموعة من الخطوات و هي على الشكل الآتي ، أولا في إناء قم بوضع الماء ليغلي وأضف عليه الأرز ليسلق ، مع القليل من الملح بطبيعة الحال ، في إناء منفرد قم بوضع القليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتي مع حبات الهيل و اللومي و أعواد القرفة و أوراق الغاز و أيضا البهارات ، أضف عليها كوب الطماطم و عجين الطماطم أيضا و اترك المزيج ليغلي قليلا بعدها قم بإضافة شرائح الدجاج أو اللحم حسب الرغبة ، اترك المزيج كي ينضج وحاول تقليب قطع اللحم أو الدجاج بشكل متواصل كي لا تحترق ، أضف الماء عند الضرورة ، عندما ينضج اللحم قم بإضافة البهارات مرة أخرى و اسكب الأرز على الخليط ، اتركه يطبخ على نار هادئة جدا ، اصببه لاحقا في إناء ، تجدر الإشارة إلى إمكانية تحمير الدجاج أو اللحم في الفرن و ذلك حسب الرغبة بطبيعة الحال .

 

شارك الموضوع :

فيسبوك تويتر جوجل + لينكد إن بينترست